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わさびテロ・南海本線車内放送に思う
大阪のお寿司屋さんで韓国人相手にわさびを多く入れたの入れないのと問題になっているそうで。

国土交通省発行マニュアル「多様な食文化・食習慣を有する外国人客への対応マニュアル
~外国人のお客様に日本での食事を楽しんでもらうために~」
で、例えば中国人の場合以下のようにあるそうで。

⑧中国人に対して良いおもてなしをするための推奨事項

<食事内容>
・ 多くの分量と品数を提供し、料理に豪華な雰囲気を持たせることが、なによりも大切である。
・ 料理の分量を日本人よりも多目に提供すると満足してもらえる。
・ バイキング形式やお代わり自由など、自分が食べたい分量を食べたいだけ食べられるようにすると喜ばれる(ただし、安価で味気ない料理ばかりでは嫌がられる)。
・ 冷めた食事と生もの(生卵含む)を好まないため、なるべく温かい状態で料理を出すとよい。
・ 食事の際に必ずスープを飲むので、スープ類を提供すると喜ばれる。
・ 刺身を食べる中国人には、練りワサビをたっぷりと提供する方がよい(1回の食事で1本の練りワサビを使い切る人もいる)。
・ 中華料理を提供する場合には、広東料理や福建などの南方系の料理を出す方がよい
 (「食は広州にあり」と言われるように、同じ中華料理でも、広州の料理がもっとおいしいとされているため)。

何なんですか? このマニュアル!? 中国人、日本を体験しに来てるわけでしょう? なんで日本側がこんな媚びたことをせにゃあかん??? 役人はホントに余計な下らない事しかやらないな…。


またこちらは南海電鉄での差別発言問題。
南海電鉄の40代の男性車掌が、日本語で「本日は外国人のお客さまが多く乗車し、ご不便をお掛けしております」との車内アナウンスをしていたことが10日、同社への取材で分かった。「客を区別するのは不適切」として、車掌を口頭で注意した。


増える外国人観光客と、悪意のない人種差別発言をする日本人


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

外国人多いですからねぇ…さて、私は上記の問題に関して、日本人が悪い、と思っています。 その理由。

① まず、なぜ国土交通省がこんな外国人に媚びたようなマニュアルを出しているのか? 先に書いたように日本人側がそんな配慮をする必要はなし。

② このお寿司屋さんは、日本人客に対するように、普通にお寿司を出していればよい。日本人客だって、わさび抜きがいいときは「わさび抜いてね」とか、多めがいい時は「ちょっと多めにお願い」とか個別に注文するでしょ? 外国人客だって個体差があるのだから、ひとくくりにはできないし、客自体が個々に注文すべき問題。 日本語が分からない? それが外国旅行の醍醐味ってもんでしょ? 日本人側から媚びる必要全くなし。日本人客と同じに対応すればいいだけの問題です。 「この客は日本人だから」といって黙っていても特別な配慮をしてくれるレストランがどの国にあるというのです? 

国土交通省はイスラムについても書かれているようです。 内容は見れませんけど、「豚肉ダメ」とかあるのかしら? だとしたら、それは店側が配慮すべきものではなくて、客側が、豚肉料理の店にはいかないとか個別に勝手に配慮すべき問題でしょう。 こんなの普通にベジタリアンだってダイエット中の人だって病気の人だって誰だってそうでしょう? 日本人とか外国人とか関係ないし。

③ 南海本線の車掌は、日本人客に向かってではなく、外国人客に対して、英語、あるいはこれこそ中韓語で、「大きなお荷物は他のお客様のご迷惑になるので注意してください」とか何とかアナウンスすべきでした。 

それと、これは迷惑に思った客が南海本線に苦情を言ったのが始まりみたいですが、なぜ、この客自身が、その外国人客に「この荷物邪魔なのでどかしてください」とか何とか直接注意しなかったのでしょう? 英語が分からない? 関係ないでしょう? 身振り手振りでできるでしょう? 日本人ひとりひとりが黙っていて何もしないからこういうことになるのでしょう? 外国人客だって悪意があってやっているわけではなく、単に鈍感で気が回らないだけ。言われれば「あ、すみません」とか言って、何とかするんじゃないですか? これ、日本人客がやっていたらどういう反応をするんでしょうかね? こういうのに、日本人も外国人もない。 気がつくかつかないか個体差があるだけです。

声が大きい○○人、ゴミをポイ捨てする××人 … 見つけた時点でその個人にいちいち注意すべきなんです。 日本人同士だってそうでしょう? 私の友人に、声楽をやっていてとても声の通る方がいます。 レストランなどでおしゃべりしていると声が通って全部周囲に聞こえてしまっている(みたい)。 周囲がチラチラ見るから分かります。 恥ずかしいのでその都度「ちょっと声が大きいよ」って囁くのです。

日本人、「おもてなし」「おもてなし」って官民合わせて浮足立っている感がありますが、別に「日本人的常識」でいいわけで、迷惑な時はその都度その個人に対してやんわり注意しなくちゃ。 日本人は表向きは黙って笑って、心の中にため込むから。 外国人は「何も言われないし平気だ」と思うし、日本人はストレスため込むし…これ、長い目で見てお互いのために良くありませんよ。 

チャーチルが戦艦大和を見て、「なんでそれを早く見せてくれなかったんだ。知っていたら戦争なんてふっかけなかったのに」と言ったとか言わなかったとか。 日本人、表面上はニコニコしていて黙っていて内にため込んで、ある日突然爆発するから、相手は何が何だか分からない。 これ、日本人の悪いとこ。 怒りは小出しに相手に伝えていかないと。




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(非公開コメント受付中)

No title
アジア人観光客への差別が止まらないという記事を読みました。http://nikkan-spa.jp/1230060 記事は中国人と韓国人が日本人から受けた差別という内容です。

読みながら、お店の人たちは中韓人には本当に来て欲しくないんだなというのが分かります。随分と嫌な思いをされた上でのこととお察しします。これは差別をしているわけではないですよね。それとも、どんなことをされても日本人は中韓人を温かく迎えなければいけないの?

高山正之氏が高野山の宿へ泊まったとき、女将から中国人客はもう泊めないという話しを聞いたと話していました。理由に納得。私が女将なら、やっぱり、もう来るなとなります。多かれ少なかれ、みなさん同じような思いをされてるんでしょうね。https://www.youtube.com/watch?v=sfMPLrmjQpM


No title
ひょっこりひょっとこ様

ご紹介サイト拝見。 わかります、わかります。

私の今回の記事で紹介した大阪の「わさびテロ」 その後いろいろ知っていくと、ここに至るまで相当問題があって、お店側が我慢に我慢を重ねていたことが見えてきました。心中察して余りある。

某レストランのご主人。中国人に無理やり頼まれて、休日に店あけてスタッフみんな休日出勤で全部用意して…当日キャンセルだったそうです。



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